炖羊棒骨 简介：内蒙古硬核美食，羊腿骨慢炖至肉烂骨头脱，汤汁浓郁。特色：肉质鲜嫩多汁，汤汁浓得像奶，骨髓满满胶原蛋白，是牧民冬天的最爱。图片：内蒙古的美食以其肉多奶香、粗犷温暖的特点著称，来这儿旅游一定要亲自品尝这些硬菜，感受满口的幸福滋味。
焖子 简介：内蒙古东边的独有小吃，以红薯淀粉为原料制成。
舌尖上的中国赤峰市美食主要包括以下几种，同时赤峰的特色美食文化也十分丰富：美食：烤羊排：蒙古风味烤羊排色泽金黄、味道香醇、焦香酥脆、肥而不腻，深受蒙古族喜爱，是招待贵客的特色食品。赤峰对夹：源于“杈子烧饼”，外焦里嫩，内夹熏肉，味道极美，是赤峰地区的特色食品。
焖子 简介：内蒙古东边的独有小吃，以红薯淀粉为原料制成。特色：外皮酥脆，里面软糯，像果冻又有点嚼劲，浇上蒜汁和辣椒油后香脆可口。文化背景：据说从关外传来，慢慢成了当地人的心头好，街边小摊常现炸现卖。图片：炖羊棒骨 简介：内蒙古的硬核美食，以羊腿骨为主料慢炖而成。
炖羊棒骨 简介：内蒙古硬核美食，羊腿骨慢炖至肉烂骨头脱，汤汁浓郁。
舌尖上的中国赤峰市美食主要包括以下几种，同时赤峰的特色美食文化也十分丰富：美食：烤羊排：蒙古风味烤羊排色泽金黄、味道香醇、焦香酥脆、肥而不腻，深受蒙古族喜爱，是招待贵客的特色食品。赤峰对夹：源于“杈子烧饼”，外焦里嫩，内夹熏肉，味道极美，是赤峰地区的特色食品。
《舌尖上的中国》第二季中内蒙古手把肉出现在《脚步》这一集。具体内容呈现在《脚步》这一集里，镜头聚焦于内蒙古牧民的日常生活场景。手把肉作为内蒙古极具代表性的传统美食，被生动地展现出来。
布里亚特包子特色：蒙古族布里亚特人的传统美食，皮薄馅大，内裹羊肉丁和洋葱，汤汁饱满。推荐：海拉尔市区多家老字号包子铺可尝到。 奶茶&奶制品必试：咸奶茶（加入炒米、奶皮子、黄油）、酸奶饼、奶豆腐（可煎或蘸白糖）。店铺：诺敏塔拉奶茶馆是本地人常去的连锁店。
羊肉烧麦：皮薄馅足，一咬满口肉香（推荐「清真烧麦馆」）。
海拉尔美食推荐如下：火锅肉品推荐：羊排肉：肥瘦相间，口感鲜嫩。高钙羊肉：腿肉与月牙骨混合，每片含脆骨，适合年轻人。羔羊肉：腿肉与腹部肉混合，味道鲜美。前腿肉：瘦肉较多，适合偏好瘦肉的食客。胸口牛肉：肥香浓郁，但易腻，初次尝试需谨慎。
必去店铺：海拉尔河西早市的布里亚特美食坊，现包现蒸。
手把肉 手把肉，也称手扒肉，是呼伦贝尔草原上的游牧民族千百年来的传统食品，也是草原牧民们最常用最喜欢的食品，一般用羊肉制作，它的特色便在吃法上，不用筷子，直接用手抓食，一道美食尽显草原豪情。锅茶 蒙古锅茶，在蒙古语叫“乌古台措”，是蒙古传统奶茶的一种。
特色美食推荐火锅 菌香园：推荐纯西旗高钙羊腿、瘦牛胸口，搭配特色蓝莓汁。
1、蒙古血肠：内蒙古传统美食。把羊血与盐、葱末等混合后灌入羊肠煮熟。口感独特且营养丰富，在草原上常与手把肉一起煮，或煎烤后食用，风味更佳。
2、烤全羊：外皮金黄酥脆，肉质鲜嫩，是内蒙古的招牌菜之一，绝对让人回味无穷。
3、金杯、银杯斟满洒，双手举过头；炒米、奶茶、手扒肉，请你吃个够。”一首祝酒歌，就是对蒙古族饮食文化的最精确概括！来看看内蒙古10大特色美食，第一个就馋得流口水！1：手扒肉 是蒙古人传统的食品之一，也是日常生活中肉食的主要吃法。
4、乌海是座移民城市，并没有土生土长的小吃。一般认为，乌海的小吃有以下几种。内蒙古西部地区汉族小吃：莜面、荞面饸饹、酿皮、混糖月饼、焙子等。宁夏地区清真小吃：回民油饼、回民馓子、臊子面等。蒙古族小吃：风干牛肉干、奶制品、蒙古包子、风干羊肉等。
1、手扒肉：手扒肉是内蒙古最具代表性的美食之一，选用肥瘦适中的羊肉，用大火烤至外焦里嫩，再用手撕成片，搭配葱、姜、蒜等调料，口感鲜美，肉质鲜嫩。 羊杂碎：羊杂碎是一道具有浓厚草原风味的美食，选用羊心、肝、肺、肠等内脏，经过独特的烹饪工艺，味道鲜美，营养丰富。
2、必尝：奶皮子（可泡奶茶）、奶豆腐（干酪）、酸奶饼。购买地：本地超市或蒙餐店现做。 焖面 特色：内蒙古家常面食，豆角排骨焖面最经典，面条吸饱汤汁。推荐：铁锅一居。 焙子 特色：呼市特色烤饼，有甜（糖三角）、咸（白焙子）多种，常配羊杂碎吃。推荐：街头早餐摊现烤。
3、蒙古血肠：内蒙古传统美食。把羊血与盐、葱末等混合后灌入羊肠煮熟。
4、焙子：作为呼市特色美食，宽巷子的焙子铺现做现卖，品种丰富，有白焙子、咸焙子、甜焙子、糖焙子等多种口味和形状。其外皮酥脆或香软，可单吃，也可夹烧麦、炸串等。羊杂碎：一碗羊杂配一个热焙子是经典吃法。这里的羊杂碎汤鲜味美，羊杂煮得软烂，再加上焙子，别具一番风味。
5、来内蒙古呼和浩特旅游，以下 8 大美食不容错过：烤全羊 它是草原民族招待贵宾的重头菜。